CAS号：79-77-6
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英文名称：4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
分子式
C13H20O
分子量
192
EINECS号
201-224-3
MDL
MFCD00001549
Smiles
InChIKey
Beta-紫罗酮化学百科
基本信息
| 中文名称 | beta-紫罗酮 |
| 英文名称 | β-Lonone |
| CAS号 | 79-77-6 |
| 分子式 | C13H20O |
| 分子量 | 192.3 |
| EINECS号 | 201-224-3 |
物化性质
| 熔点 | -49°C |
| 沸点 | 126-128 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.945 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | <1 hPa (25 °C) |
| FEMA | 2595 | BETA-IONONE |
| 折射率 | n20/D 1.52(lit.) |
| 闪点 | 230 °F |
| LogP | 4 at 25℃ |
| 溶解度 | 0.11g/l不溶 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。干粉花香、浆果种子香 |
| 水溶解性 | Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). |
| JECFA Number | 389 |
| 默克索引编号 | 14,5056 |
| BRN | 1909544 |
| 稳定性 | 感光 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi,N |
| 危险类别码 | 38-51/53-36 |
| 安全说明 | 61-36/37-26 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EN0500000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2914 23 00 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2920 mg/kg |
生产及用途
β-紫罗兰酮是一种淡黄色液体。β-紫罗兰酮可用于日化香精、美容用品等日用品中。方法一 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。
方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。
LD50 4590 (大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。
LD50 4590 (大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。 溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。用途
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。用途
用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素生产方法
由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。上下游产品
上游产品共计:6个
-
CAS号:141-10-6
6,10-二甲基-3,5,9-十一三烯-2-酮 -
CAS号:75-16-1
甲基溴化镁 -
CAS号:8013-90-9
紫罗兰酮 -
CAS号:141-10-6
6,10-二甲基-3,5,9-十一三烯-2-酮 -
CAS号:75-16-1
甲基溴化镁 -
CAS号:8013-90-9
紫罗兰酮
下游产品共计:10个
-
CAS号:35044-68-9
Beta-大马酮 -
CAS号:29790-29-2
紫罗兰酮杂质2 -
CAS号:23267-57-4
4-[2,2,6-三甲基-7-氧杂二环[4.1.0]庚-1-基]-3-丁烯-2-酮 -
CAS号:2408-37-9
2,2,6-三甲基环庚烷 -
CAS号:3155-71-3
2-甲基-4-(2,2,6-三甲基-1-环己烯基)-2-丁烯醛 -
CAS号:35044-68-9
Beta-大马酮 -
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紫罗兰酮
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