CAS号：91-10-1
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英文名称：Syringol
分子式
C8H10O3
分子量
154
EINECS号
202-041-1
MDL
MFCD00064434
Smiles
C1(O)=C(OC)C=CC=C1OC
InChIKey
KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N
2,6-二甲氧基酚/紫丁香醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2,6-二甲氧基苯酚 |
| 英文名称 | 2,6-Dimethoxyphenol |
| CAS号 | 91-10-1 |
| 分子式 | C8H10O3 |
| 分子量 | 154.16 |
| EINECS号 | 202-041-1 |
物化性质
| 熔点 | 50-57 °C(lit.) |
| 沸点 | 261 °C(lit.) |
| 密度 | 1.1690 (rough estimate) |
| FEMA | 3137 | 2,6-DIMETHOXYPHENOL |
| 折射率 | 1.4745 (estimate) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 0.77 |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶） |
| 形态 | 结晶粉末、晶体或结晶固体 |
| 酸度系数(pKa) | 9.97±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 灰白色或灰色至棕色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。烟熏味，酚醛类气味，木质气味 |
| 水溶解性 | 2 g/100 mL (13 ºC) |
| JECFA Number | 721 |
| BRN | 1526871 |
安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi |
| 危险类别码 | 22-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36-37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 2811 6.1/PG 1 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | SL0900000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29095090 |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：肉类3.0；汤品0.30；水产品2.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲氧基苯酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
上游产品共计:24个
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CAS号:2503-46-0
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CAS号:5650-43-1
1-Propanone, 1-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl) -
CAS号:23112-96-1
2,6-二甲氧基苯硼酸 -
CAS号:2305-13-7
3-(4-羟基-3-甲氧基苯)-1-丙醇 (LC) -
CAS号:87-66-1
1,2,3-苯三酚 -
CAS号:582-24-1
2-羟基苯乙酮 -
CAS号:1131-62-0
3,4-二甲氧基苯乙酮 -
CAS号:100-09-4
4-甲氧基苯甲酸 -
CAS号:306-08-1
4-羟基-3-甲氧基苯乙酸 (T) -
CAS号:2785-87-7
2-甲氧基-4-丙基苯酚 -
CAS号:1515-95-3
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CAS号:7786-61-0
2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 -
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2,6-二甲氧基苯硼酸 -
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3-(4-羟基-3-甲氧基苯)-1-丙醇 (LC) -
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1,2,3-苯三酚 -
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