| 中文名称 | 2-乙基-6-甲基吡嗪 |
| 英文名称 | 2-ethyl-6-methylpyrazine |
| CAS号 | 13925-03-6 |
| 分子式 | C7H10N2 |
| 分子量 | 122.17 |
| EINECS号 | 237-692-0 |
| 熔点 | 57-63 °C |
| 沸点 | 54-57 °C(Press: 11 Torr) |
| 密度 | 0.977±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3919 | 2-ETHYL-6-METHYLPYRAZINE |
| LogP | 1.17 |
| 溶解度 | 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许) |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 2.40±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。烤土豆的气味 |
| JECFA Number | 769 |