| 中文名称 | 辛烯酸 |
| 英文名称 | 3-OCTENOIC ACID |
| CAS号 | 1577-19-1 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.2 |
| EINECS号 | 216-418-3 |
| 熔点 | 1.7°C (estimate) |
| 沸点 | 237-240°C |
| 密度 | 0.9565 (rough estimate) |
| FEMA | 4362 | 3-OCTENOIC ACID |
| 折射率 | 1.4420-1.4470 |
| 闪点 | >110 °C |
| LogP | 2.363 (est) |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 4.51±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | 油性脂肪气味 |
| JECFA Number | 1627 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | 34 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45 |
| 危险品运输编号 | 3265 |
| 海关编码 | 2916.19.3000 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |