| 中文名称 | 酒石酸氢钠,一水 |
| 英文名称 | SODIUM BITARTRATE, MONOHYDRATE |
| CAS号 | 6131-98-2 |
| 分子式 | C4H7NaO7 |
| 分子量 | 190.08 |
| EINECS号 | 208-400-9 |
| 溶解度 | H2O: 0.1 M , 20 °C, 澄清,无色 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至浅棕色 |
| PH值 | 2.5-4.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +22±1°, c = 1% in H2O |
| 最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.01λ: 280 nm Amax: 0.01 |
| 默克索引编号 | 13,8661 |
| BRN | 6099125 |
| WGK Germany | 3 |