CAS号：80-59-1
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英文名称：Tiglic acid
分子式
C5H8O2
分子量
100
EINECS号
201-295-0
MDL
MFCD00066864
Smiles
C(O)(=O)/C(/C)=C/C
InChIKey
UIERETOOQGIECD-ONEGZZNKSA-N
惕格酸化学百科
基本信息
| 中文名称 | 惕格酸 |
| 英文名称 | Tiglic acid |
| CAS号 | 80-59-1 |
| 分子式 | C5H8O2 |
| 分子量 | 100.12 |
| EINECS号 | 201-295-0 |
物化性质
| 熔点 | 61-64 °C(lit.) |
| 沸点 | 95-96 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.969 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3599 | 2-METHYL-TRANS-2-BUTENOIC ACID |
| 折射率 | nD81 1.4342 |
| 闪点 | 101°C |
| LogP | 1.35 |
| 溶解度 | 溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。 |
| 形态 | 结晶粉末和块状物 |
| 酸度系数(pKa) | pK (25°) 5.02 |
| 颜色 | 白色至米色 |
| 比重 | 0.969 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。辛辣木香焦糖味 |
| 水溶解性 | SOLUBLE IN HOT WATER |
| JECFA Number | 1205 |
| 默克索引编号 | 14,9433 |
| BRN | 1236500 |
安全信息
| 危险品标志 | C,Xi |
| 危险类别码 | 34-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45-24/25-27 |
| 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | GQ5430000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29161980 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 毒害物质数据 | 80-59-1(Hazardous Substances Data) |
生产及用途
惕格酸为酸类衍生物，可用作食品香料。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
惕各酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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Human Endogenous Metabolite
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用途
用于医药中间体。上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:18个
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CAS号:5837-78-5
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CAS号:7493-71-2
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CAS号:66576-71-4
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CAS号:1730-91-2
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CAS号:32231-50-8
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CAS号:10276-09-2
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CAS号:37526-88-8
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