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反,反-2,4-壬二烯醛
产品纠错
CAS号：5910-87-2 | 英文名称：(2E,4E)-2,4-Nonadienal
分子式 C9H14O
分子量 138
EINECS号 227-629-5
MDL MFCD00007006
Smiles C(=O)/C=C/C=C/CCCC
InChIKey ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 (E,E)-2,4-壬二烯醛
英文名称 trans,trans-2,4-Nonadienal
CAS号 5910-87-2
分子式 C9H14O
分子量 138.21
EINECS号 227-629-5
物化性质
沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
FEMA 3212 | 2,4-NONADIENAL
折射率 n20/D 1.5207(lit.)
闪点 186 °F
LogP 2.65
溶解度 可溶于氯仿、DMSO（少量）、甲醇（少量）
颜色 微黄色液体
气味 (Odor) 强烈的脂肪味花香
水溶解性 INSOLUBLE
JECFA Number 1185
稳定性 感光
安全信息
安全说明 24/25
危险品运输编号 NA 1993 / PGIII
WGK Germany 3
海关编码 29121900
生产及用途
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉类、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
化学性质 
微黄色液体，呈强烈的花果和油脂香气，有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。
用途 
用作香料
生产方法 
由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:2个
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产品供应商
trans,trans-2,4-Nonadienal
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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