CAS号：97-89-2
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英文名称：Propanoic acid,2-methyl-, 3,7-dimethyl-6-octen-1-yl ester
分子式
C14H26O2
分子量
226
EINECS号
202-616-7
MDL
MFCD00026443
Smiles
InChIKey
异丁酸香茅酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | (2-甲基)3,7-二甲基-6-辛烯丙酸酯 |
| 英文名称 | CITRONELLYL ISOBUTYRATE |
| CAS号 | 97-89-2 |
| 分子式 | C14H26O2 |
| 分子量 | 226.35 |
| EINECS号 | 202-616-7 |
物化性质
| 熔点 | -22.4°C (estimate) |
| 沸点 | 253 °C(lit.) |
| 密度 | 0.875 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1.9Pa at 25℃ |
| FEMA | 2313 | CITRONELLYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n20/D 1.442(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 5.415 at 25℃ |
| 气味 (Odor) | 果香花香 |
| JECFA Number | 71 |
安全信息
| WGK Germany | 2 |
生产及用途
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取113.2。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮1.7；糖果8.2；焙烤食品12；布丁类3.1。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈玫瑰及柑橘类香味。沸点249℃。旋光度[α]D±1°30’。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，几乎不溶于水。用途
香料。主要用于配制树莓、葡萄等水果型香精。生产方法
由香茅醇与异丁酸在异丁酸酐存在下共沸酯化而得。上下游产品
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